유럽 최고의 도전 – 런던의 전통 푸드 탐험

런던은 다양한 문화와 역사가 녹아 있는 도시이며, 그 중심에는 전통 영국 음식이 자리하고 있습니다. 그 중에서도 가장 독특하고도 전통적인 음식을 맛보고 싶다면 "Pie and Mash"와 "Jellied Eels"을 빼놓을 수 없습니다.

런던을 대표하는 전통 음식의 역사

"Pie and Mash"는 원래 19세기 런던 부두 근처에서 시작된 전통 음식입니다. 이 음식은 주로 민스드 비프 파이와 으깬 감자, 그리고 파슬리 리쿼라는 초록색 소스로 구성되어 있습니다. 이 소스는 이름과는 달리 알코올이 아닌 갓 구운 파이와 함께 제공되는 진득한 소스로, 담백한 맛을 더해줍니다.

또한, "Jellied Eels"은 그 시절 런던의 서민 음식으로, 말 그대로 젤리 같은 질감의 장어 요리입니다. 이 독특한 조합은 당시 서민들이 쉽게 접근할 수 있었던 재료로 만든 것이지만, 이제는 런던을 대표하는 맛으로 자리잡았습니다.

런던에서 가장 오래된 "Eel, Pie and Mash" 가게

현재 런던에서 가장 오래된 "Eel, Pie and Mash" 가게는 바로 M. Manze입니다. 1902년에 창업된 이 가게는 Manze 가족이 4대에 걸쳐 운영하고 있으며, 런던 전역에서 원조의 맛을 경험할 수 있는 곳으로 손꼽힙니다. M. Manze는 한때 런던 전역에 14개의 지점을 운영할 정도로 큰 성공을 거두었지만, 현재는 오직 타워 브릿지 로드에 위치한 본점만이 남아 있습니다.

Manze 가족은 이탈리아에서 영국으로 이주한 후 이민자의 열정과 노력으로 이러한 전통 음식을 런던의 주요 요리 문화로 승화시켰습니다. 그들이 만든 파이와 장어는 여전히 신선한 재료로 직접 만들어지고, 손님들이 직접 테이크아웃하여 각종 모임에 사용할 수 있는 대형 주문도 가능합니다.

런던 여행에서 놓치지 말아야 할 맛집

런던을 여행한다면, 블로그나 관광 가이드에 자주 등장하는 M. Manze를 방문하여 이 전통 음식의 진수를 맛보세요. 이 곳에서 경험해보는 "Pie and Mash"와 "Jellied Eels"은 식문화 탐험에 독특한 경험을 더해줄 것입니다.

런던에서의 음식 여행을 계획하고 있다면 타워 브릿지 근처의 M. Manze를 추천드립니다. 100년 이상의 전통을 지닌 이곳에서 잊을 수 없는 특별한 시간을 보내보세요.

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